马塔里摩卡咖啡产区品种分布风味描述特点庄园信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下为马他力资料： 国别：也门 产区：首都Sanaa以西的Bani Mattar区 品种：mattari 采收期：2005年，2006年5月到货 生豆处理：自然日晒 石头去壳打磨 等级：N0.9 批次：LOT-112 外观与缺点 :绿带微黄

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尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆怎么样风味描述特点庄园分布产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基督山 瀑布 马拉卡杜 日基督山庄园 瀑布区块 微批次 玛拉卡杜拉品种 日晒 Finca Cerro de Jesus Plot La Cascada Microlot Maragaturra Natural ■ 国家：尼加拉瓜 ■ 产区：哈拉帕 ■ 海拔：1100-14

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尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆庄园种植历史品种分布特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉卡杜拉（Maracaturra）： 是一个混血品种，象豆（Maragogype）和卡杜拉（Caturra）混种结晶，于尼加拉瓜非常普遍。 但这个品种于萨尔瓦多的阿帕内卡（Apaneca）曾两次得奖Cup of Excellence的一个

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尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆口感风味描述种植区域

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉卡杜拉（Maracaturra）有什么特别 ? 跟象豆（Maragogype）一样，马拉卡杜拉（Maracaturra）的咖啡豆有很大的体型。Mauricio告诉我它遗传了卡杜拉（Caturra）的优秀的风味及高产量。它矮小的身材拥

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哈特曼咖啡豆酒处理法是什么产区信息庄园风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红酒处理法，也叫做可控制发酵法，或者乳酸/醋酸发酵法 实验团队由美国人Felipe Sardi领导，由生物科学家，生态学家组成，他们将太阳能等技术运用在培育和生豆处理上。 专门的手工采摘团队经过培训，

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哈特曼咖啡豆介绍风味描述品种特点地点庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哈特曼庄园介绍 哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann （Luis Hartmann) 。他出生于1891 年6 月20 日，奥地利匈牙利的

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卡杜艾咖啡豆风味描述产地产量品种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾亦为阿拉比卡混血品种，乃Ｍundo Novo蒙多诺渥（新世界）与Caturra卡杜拉的混血品种，有比较好的抗自然灾害能力，特别是抗风抗雨，它继承了卡杜拉树身低的优点，一改蒙多诺渥的缺点；另一优点是

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卡杜艾咖啡分类品种风味描述种植范围庄园信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马凯萨路易斯蜜处理豆及巴西喜拉朵拿赛多农场（U.T.Z）皆为卡杜艾品种。 凯萨路易斯蜜处理豆香气丰富，可以闻到水果香，也带有微微枫糖香，入口酸味明亮，余韵清凉，生津持久，令人回味无穷。 巴

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萨尔瓦多珠峰咖啡冲煮方式风味描述种植区域品种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区，海拔约900-1500公尺，主要以波旁为主（占68%），其次是帕卡斯（占29%），混血的帕

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萨尔瓦多珠峰咖啡口感味道品种风味描述种类

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个温泉水一年四季不断的涌流着，当地人都喝这温泉，它的PH值为8.02，含有能使咖啡发甜的成份Santa Teresa(圣诞温泉）处理厂使用100%的地热能源，而且水洗咖啡所使用的水也是100%的温泉矿物质水，圣

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波旁咖啡豆风味描述种类品鉴种植历史变种特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们平时所喝的咖啡，无论来自阿拉比卡种（Coffea arabica）、刚果种（Coffea canephora，俗称罗巴斯塔种〔注2〕）、或较罕见的利比里亚种（Coffea liberica），在植物学里，都是莤草科，咖啡属之内的

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尖波旁是波旁咖啡吗变种特色种植范围历史

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Bourbon】波旁种 尖波旁（Bourbon Pointu）还有另外两个名字，劳瑞那（Laurina）、李霍伊（Leroy），但都不如尖波旁名头来得响亮。之所以称为尖波旁，是因为豆形狭长，两端是尖的，而原生种波旁（有

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黄波旁咖啡豆是什么品种风味描述种植历史种植变种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Bourbon】波旁种 黄波旁 巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限

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波旁咖啡豆是什么种植历史风味描述品种种类

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由Typica突变而来的次种，与Typica同是目前最接近原生种的品种。在马达加斯加岛旁的Reunion（原来地名为Bourbon）发现。有些咖啡专家认为Bourbon只不过是Typica的自然变种，没什么特别的！但其实不然

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Ninety Plus/90+梦想家单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理

因为90+这几年已经成为精品咖啡圈必不可少的话题了，没喝过90+的豆子至少也要知道90+在红什么嘛 话题的重点不外乎以下两点： 90+有什么新的概念？ 90+出了什么厉害的新豆？ 由此可知90+这家公司在概念上、咖啡豆的产出上都有独到之处，让我们快速了解90+的厉

2017-06-02 梦想家 我要分享