热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾(Catuai): 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力,特别是抗风抗雨。 卡杜艾树种比较低矮,相对其他咖啡树,卡杜艾的果实长的更结实,不易采
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾培育于巴西,目前也普遍种植于中美地区。 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Catuai卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血,可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,品种名称Catuai来自土语,意为非常好(very good)。作为阿拉比卡家族的一员,Catuai
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 农人们每日采收鲜艳的红色果实,每两日之收成为一个单位的咖啡果实送或卖往水洗厂处理,未经过水处理场的咖啡果实通常将作约12小时的自然发酵,然后透过日晒,以便干燥及去壳,不论如何,稍有能力农人们总是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sidamo G2 Washed 国家:埃塞俄比亚 等级:G2 产区:西达摩 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:水洗 品种:当地原生种 风味:蜂蜜,柑橘,柠檬 手冲的西达摩。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现今埃塞俄比亚之水洗处理场有越来越多且发展的趋势,小农将收成的咖啡果实卖给处理厂,去壳处理后在将之转售于拍卖系统,之后再转到红海的厄立特里亚Assab港,以及靠近Aden湾的吉布提Djibouti港,尽管咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要说考卡与其他产区在气候上的最大区别,大概就是相对较大的温差,日均温为11℃,而日间均温为18℃,日夜温差是构成优质咖啡的重要因素。夜间低温以及相对更高的海拔减缓了咖啡的生长节奏,令咖啡种子
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia Cauca Best Cup Regional Select Sua 国家:哥伦比亚 等级:卓越杯 产区:考卡省 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:水洗 本批次来自哥伦比亚卓越杯特选批次 品种:caturra,处理:全水洗,日晒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥伦比亚烘焙程度: 中度烘焙 遵循哥伦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地简介: 考卡省,Cauca department,名字来源于考卡河,Cauca River。位于哥伦比亚西南部,与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。 考卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Nyeri Gaturiri Peaberry 国家:肯尼亚 等级:TOP PB 产区:Nyeri 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:水洗 品种:SL 28, SL 34 处理厂:查克尼处理厂 风味:乌梅,青葡萄,小番茄 Kenya Nyeri Thagr
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于东非的肯尼亚是咖啡主要生产国之一,全国约有六百多万人口从事咖啡产业,多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米,生长区域包含Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. K
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡为何味道纯正的秘密 他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鉴别真假蓝山 1 外形:蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 磨豆:真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨