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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称:它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。 蓝
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名,就不顾质量大量生产。而是以品质优先,宁可牺牲产量,也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡的种类 牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)是世界上公认的味道最完美的咖啡。售价昂贵的原因有这么几个: 1. 味道的均衡性最好。这一点也是蓝山咖啡身价最重要的体现。毕竟,咖啡是用来喝的。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡的特点 蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 特性: 1.口感:香醇浓郁,性甘苦,没有柔和的酸味,却有苦味。 2.香味:焦糖般特殊香味,气味香醇。 3.视觉:经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色。 在蓝山尚未公诸于世的时代,是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆,以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量最高。由于曼特宁有着无可替代的香醇口味,日本最大的咖啡公司UCC上岛咖啡在1995年与苏门
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有人说曼特宁厚重浓烈,是咖啡中的恺撒大帝,它的铁蹄踏碎亘古的荒凉,纵横黄沙的遥远天涯;有人说曼特宁温柔随和,即便是心肠最硬的男人也会心甘情愿地臣服于它的温柔。不管人们怎样去形容
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有一个故事可以说明曼特宁作为咖啡名称的由来:第二次世界大战中,当日本人占领印度尼西亚的时候,有一些日本士兵到一家由曼特宁人开的咖啡馆去 喝咖啡,他们觉得店主人提供的咖啡味道非常
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马较好的咖啡具有柑橘、花香,明亮的口感,风味优雅而复杂。 人口:3406000 2013年产量:6000吨 巴拿马种植区区分主要依赖于咖啡的销售形势,不过多依赖于地理分布。之前,咖啡传播较
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国家:巴拿马Panama 庄园:哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera 处理方式:日晒Natural 品种:瑰夏Gesha 杯测风味:92 (花香,甜橘子,凤梨,菠萝,香草,活泼香味)巴拿马著名产区,多位选
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ruby红宝石处理 是红处理法最极致的表现,将咖啡果实的水果香气和甜感发挥到淋漓尽致。处理的时后一不小心就会发酵过度,所以需要大量的人工进行果实的照顾和筛选,必须挑选有到达红宝石标准的果实