巴西精品咖啡豆风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西塞尔唐 黄波旁 产区：巴西 加工方法：蜜处理 (Pulped Nature) 醇度：中等 酸度：低 品种： 黄波旁 风味：花的芳香伴随着梅子和黑巧克力般的风味以及蜂蜜般的甘甜 搭配食物：香橙和柠檬

2017-07-14 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆什么样的是公和母

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 所谓的公豆是咖啡豆呈圆形。单一果实中会包含了一粒咖啡豆。 而母豆是咖啡豆呈半圆形。单一果实中会包含了两粒咖啡豆。 咖啡豆是咖啡树的果实，一般情况下，单一果实中会包含了两片咖啡豆

2017-07-14 精品咖啡豆 我要分享

哥伦比亚慧兰咖啡豆手冲方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁(San Augustin, Huila)、考卡省的波帕扬(Popayan, Cauca)、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致

2017-07-14 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆是怎么长出来的

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡豆是怎么长出来的 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，勘察是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被

2017-07-14 精品咖啡豆 我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡历史起源简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 自很早开始，巴拿马的咖啡业依赖的Ngbe-Bugl恩加贝-布格尔巴拿马土著印第安人熟练的双手，几十年来已经从他们的家园comarca山迁移坐落在巴鲁火山咖啡农场工作。 Ngbe-Bugl 恩加贝和布格尔

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哥伦比亚绿宝石咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Mirador 庄园位于哥伦比亚著名产区Huila(慧兰)地区最南端的Pitalito(皮塔莉托)产区内，该产区以出产高品质咖啡闻名。园主Elkin Guzman 无疑是咖啡种植界的先锋人物。这位聪明的年轻种植者

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卡杜拉布咖啡豆处理方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卡杜拉(Caturra)：波本一个单基因的变种，五○年代在巴西发现。产能与抗病力均比波本佳，但树株较矮，方便采收，可惜和波本一样均有每两年产能起伏的周期问题。风味与波本豆不相上下或稍差

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卡蒂姆咖啡豆,云南卡蒂姆种的特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南小粒咖啡豆之卡蒂姆：1959年由葡萄牙人培育出来的咖啡品种，作为一名拥有75%名门阿拉比卡血统及25%优质罗布斯塔血统的混血儿，既继承了阿拉比卡的优秀风味及特点，又沿承了罗布斯塔的

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茉莉花香的日晒耶加雪菲沃卡精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞

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巴拿马咖啡豆口感味道香气

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【产国】：巴拿马 【产区】：Boquete 【海拔】：1550-1700米 【庄园】：Villa Donica庄园 【处理法】：Wet-Process Style 水洗 【等级】：SHB 【大

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哥伦比亚咖啡豆特点介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡豆特点介绍 哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，哥伦比亚特级都相当优良，就像女人隐约的娇

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哥斯达黎加咖啡豆风味描述

哥斯达黎加这个国家，除了在南北緯的咖啡帶上，独有的高地火山土壤环境，酸性土質和微量元素，峻高的海拔加上合适的日夜溫差，使得在这土地上种質的阿拉比卡咖啡，种出的独特的精品等级高品質咖啡。 Tarrazu塔拉珠产区，是该国咖啡品質最好的產区，高品質咖

2017-07-14 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

水洗日晒咖啡豆口感有什么不同

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水洗日晒咖啡豆口感有什么不同 水洗多了发酵的过程，而且也清洗的更干净，口感清爽酸度增加了。日晒的话由于有保留了一部分果肉所以多了些浆果的风味，口感比较粘稠饱满，如果是非洲豆甜度

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咖啡豆结构介绍，咖啡豆知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 外皮 果肉 内果皮(Parchment) 银皮 种子 咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。 内果皮(羊皮或纸皮)是指包裹着咖啡种子的茶褐色

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咖啡豆日晒和水洗的区别有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡豆日晒和水洗的区别有哪些 日晒酸味柔和点 味道丰富 可能有杂味 水洗更干净 明亮的酸 日晒处理法，也叫干燥法，是最古老的一种生豆处理法，看图就知道，这种方法最简单，真正意义上只

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